フライパンや鍋は、鉄製・ステンレス製・銅製・アルミ製・ホーロー？何がいいの？

前回はテフロン加工（フッ素樹脂加工）のフライパンや鍋など調理器具の安全性についてとりあげましたが、その内容をお読みいただき、さっそく「脱テフロン」を考えた方も多いのではないでしょうか？確かにテフロン加工の調理器具は値段もお手ごろ、便利で使…

テフロン加工のフライパンは焦げ付きにくいけど、人体への影響は？

オプティマルヘルス（最良の健康状態）を目指し、食材はなるべくオーガニックのものを選び、身体に良くないとされている食材を避けるように心がけているとしても、もしあなたが今使っているフライパンや鍋などが、その努力を台無しにしてしまうとしたらどう…